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上海,有着世界上最多的咖啡馆。如今,一家别具风情的“海派咖啡馆”,在上海市历史博物馆全新亮相。
Mapoly(满坡栗)甄选店位于上海市历史博物馆西楼一楼。步入门店,左手边是用绿色手工砖打造的外卖等候区,同时也是“口袋展厅”,这里呈现了一系列老上海的咖啡广告、漫画、照片、街景图片等,追溯着咖啡与上海城市生活的历史渊源。观众在品味城市历史岁月的间隙,会惊喜地看到外卖咖啡从一个暗藏的画框中递出来。
走过暗色的空间,用餐区域是白色调的“城市客厅”。设计师俞挺告诉记者,咖啡馆所处的西楼是原跑马厅的马厩,外立面不得改动,“如果我把外墙内立面看成外立面,那么原本被封印在西楼一楼的咖啡馆,主要空间就不是室外了吗?把失去风景的注意力转移到室内,这样的室内室外化的处理可以解除封印。”
于是,俞挺将各种建筑部件组合成一个抽象的广场,植入室内,从而创造了一个欢快的海派社交场所,也就是一个上海的咖啡馆。由于建筑中心有一根不得移动的柱子,他便将其改造成带有许愿池的纪念碑,“这里是我最喜欢的区域,当我们的生活太过沉重时,观众可以扔一个钱币换得对生活的美好期许,简单又甜蜜。”
作为一家开在博物馆里的咖啡馆,Mapoly臻选店也特别研发推出了数款新口味的产品,包括:栗博拿铁、栗博摩卡、栗博澳白(“栗博”谐音“历博”)、定制款钟楼拉花等,展现出博物馆+咖啡馆的“历史感”。
上海市历史博物馆馆长周群华表示,咖啡走进上海市民生活一百多年来,与城市文化相融,形成了独特的上海咖啡文化。“像是我们熟悉的杏花楼,前身就是咖啡馆。革命党人在咖啡馆里交换情报,文化家艺术家在咖啡馆里交流思想,所以上海的咖啡馆代表的不仅是咖啡本身,还是一个多元、开放、交流、互动的空间。”周群华透露,今后,“城市客厅”将不定期举办小型艺术演出、沙龙等活动,以时尚、精致的表达方式,丰富游客的多元体验。
以建设世界一流卓越城市博物馆为己任的上海市历史博物馆,坚持在场馆中留置出一处属于这个城市的咖啡馆,“我们作为上海历史与海派文化的传承者和守护者,有责任将上海最好、最开放包容的一面传递给市民和游客。”周群华表示,将海派文化内涵深度融入咖啡与生活,是对文化赋能经济、以文化彰显城市温度的全新探索,“我们愿以更优质的公共服务为观众带来更美好的博物馆体验。”
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