(资料图片)
1、一般说来,4度保鲜3-6天。4度时,大多附着在肉上面的细菌不活动,仅有少量细菌以你保存的肉进行代谢。
2、零度保存可以稍久些,大概20天。同理,仍有少量细菌进行代谢。但比4度少些。只是保鲜效果比4度稍逊,毕竟肉里面的水分会结成冰,破坏肉的物理结构,影响口感等因素。
3、-20度可以保存1-10年www.nfysw.com。
4、-80度可以保存30年以上。
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