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美食真人秀节目《百姓的味道》的“出圈”之道_世界新要闻
来源: 阿画喜欢影视剧      时间：2023-02-22 03:44:56

一、食材贴合百姓生活，烟火气十足　　美食在几十年前是中国人民的生活必需品。但随着经济的发展，美食的作用不仅仅是用来填饱肚子，而是一种用来回忆，用来传承，用来增加感情的必备品。节目中明星嘉宾通过与素人嘉宾的交流和介绍，去探寻挖掘当地的民间美食，在过程中寻找相应的食材完成美食的制作。节目中，最治愈人心的是嘉宾们从寻找食材从了解到发现再到最后制作的过程。


(资料图片仅供参考)

每一期节目在不同的场景里面就地取材，其中一期在东北地区就去找卷心菜，条纹，面粉等一些比较简单的食材完成一道东北菜，这些朴素的食材能够勾起许多人的回忆和味蕾，平凡而富有价值。《百姓的味道》节目介绍的美食都是百姓生活中的家常菜，比如其中一期介绍上海的“阿大葱油饼”，在上海的老弄堂里，一个简简单单的葱油饼，只需要将小葱撒在金黄的上就成了经典的小巷美食。

嘉宾与老师傅谈话中，透露了很多的细节，老师傅为了做好这个“简单的葱油饼”凌晨3点便起床准备食材，为了不让口味儿被改变，选择不去加盟开连锁店。特写专门给到了铁板上的油饼色泽诱人，在嘉宾品尝葱油饼的时候，咬到葱油饼一刹那的声音被加强释放出来，给观众带来视听双重冲击。酥脆的葱油饼里包含的是一代匠心人的精神，“慢工出细活，做事要认认真真，做人要规规矩矩”。在喧嚣的城市中，往往不起眼的地方却做出了人间的美味。

二、明星嘉宾和素人嘉宾的真实交流　　当明星嘉宾遇上素人嘉宾，他们之间的交谈将会吸引观众的眼球，成为一个看点。《百姓的味道》就将节目中的明星光环缩小，讲述普通人的故事，把更美的高光留给普通人。每一位素人嘉宾因为身处不同地方，不同环境，身上都是有着不同的生活经历和故事。明星和素人的交流合作，贴近了日常生活，发现了生活中的小细节。在交流中打造了真实的人物形象，悟出人生的真谛、生活的乐趣。

谢霆锋想挖一下人参果的来历，丁真回答：“地上挖的。”谢霆锋不死心，问藏族吃饭有没有特别的习惯，丁真又说：“不可以说话。”尽量做到真实客观地纪录，把摄像机对拍摄对象的干扰降到最低。这样直白的素材，节目组还是保留了下来，朴素简单的话语给节目增加了趣味性，让节目有温暖，更有温度治愈人心。

三、电视媒体和网络媒体配合宣传

一个优秀的节目想要有高收视率离不开靠谱的宣传。《百姓的味道》就抓住了宣传的秘密，该节目是江苏卫视和锋味控股公司联合出品，首先主角嘉宾谢霆锋，个人有大量的影响力和流量，优酷视频APP独家播出其节目，节目在抖音上拥有江苏卫视的官方号和节目自身的官方号。传统媒体在电视方面进行宣传，在固定播出时间段准时播出节目，网络媒体优酷在首页上也发出了节目海报并且推荐观众观看该节目。

抖音上江苏卫视官方媒体号和节目自身的官方号相互交配宣传为节目加大流量，账号推出一些经过剪辑产生的重点有趣的视频片段，如丁真和谢霆锋直白的交流对话、苏炳添在节目中展现惊人的跳跃力、潮汕卤鹅的制作过程等等，运用短视频简短特点让浏览者快速发现节目的嘉宾阵容、优美的画面制作还有其中一些细节吸引观众眼球故事情节。

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